ミードへのこだわり

はちみつ工房のミードには、添加物を入れない100%のはちみつ「純粋はちみつ」を使用しています。ミツバチが雄大な自然を飛び回って集めた大地のめぐみをそのまま活かし、はちみつが持つ本来の味わいや風味を大切にしています。

はちみつ工房のミードは、はちみつと水、酵母のみで醸造します。フルーツやハーブをブレンドする他社や海外のミードと違い、はちみつ本来の甘味や風味に加え、花の種類によって異なる香りを大切に、丁寧に醸造しています。

言うなればミードは、大地の恵みと人の技術の融合から生まれるお酒です。養蜂のプロと醸造のプロが力を合わせるからこそ、他にはない味わいのミードが完成します。その味わいや香りを多くの人に味わっていただきたいと考えています。